Pewnie każdy z Was słyszał ostatnio hasło: dukan. Dla niewtajemniczonych chodzi o francuską dietę proteinową autorstwa dr Pierre Dukan’a. Ta kuracja odchudzająca z dnia na dzień zdobywa coraz większy rozgłos, sławę i zwolenników. W zasadzie jest pewnym fenomenem ostatnich dwóch lat, kiedy to została wydana książka “Nie potrafię schudnąć” prezentująca zasady stosowania tej diety.
To co różni tą kurację odchudzającą od innych mniej lub bardziej znanych diet, to fakt, że chudnie się szybko i skutecznie. Napisałam, tak, ponieważ wypróbowałam na własnej skórze, a raczej oponkach:) A teraz parę faktów związanych z tym proteinowym hitem.

Podstawą planu żywieniowego jest spożywanie większej ilości białka niż dotychczas. Dlaczego? Ponieważ energia potrzebna do strawienia białka jest większa niż energia, którą otrzymujemy z samego białka, dlatego organizm sięga po zasoby tkanki tłuszczowej. Dzięki takiej reakcji organizmu powoli pozbywamy się nadmiaru tkanki tłuszczowej.

Dieta Dukana składa się z 4 etapów:
-faza ataku
-faza równomiernego rytmu utraty wagi
-faza utrwalenia wagi
-faza stabilizacji wagi

W fazie ataku trwającym od jednego do dziesięciu dni można żywić się ośmioma kategoriami produktów wymienionych poniżej. Z tych ośmiu kategorii można wybierać to, na co ma się ochotę, beż żadnych ograniczeń i o każdej porze dnia bądź nocy.
Wolno również te produkty dowolnie ze sobą łączyć. Zasada jest zatem prosta i nie podlega dyskusji: wszystko , co jest wymienione na zamieszczonej poniżej liście jest całkowicie dozwolone, a to, czego na niej nie ma , jest zakazane.
Lista dozwolonych produktów:
-chude mięso: cielęcina, konina, wołowina z wyjątkiem antrykotu i rozbratla z kościa, wszystko na grillu lub pieczone w piekarniku bez dodatku tłuszczu
-podroby: watroba, cynadry, ozór cielęcy lub wołowy (czubek)
-wszystkie ryby, tłuste, chude, o białej lub niebieskiej skórze, surowe, pieczone, wędzone lub gotowane
-owoce morza (skorupiaki i mięczaki)
-drób oprócz kaczki i bez skóry
-chuda szynka, chude wędliny indyka, kurczaka lub wieprzowe
-jaja
-chude produkty nabiałowe (do 4gram tłuszczu w 100g)
-półtora litra wody z małą zawartością soli mineralnych
-środki wspomagające : kawa, herbata, herbatki ziołowe, ocet, zioła, przyprawy, korniszony,cytryna (nie jako napój), sól i musztarda (umiarkowanie)

W fazie równomiernego rytmu utraty wagi oprócz produktów z fazy pierwszej wprowadzamy surowe i gotowane warzywa. Podczas trwania tej fazy stosować naprzemiennie okres protein z warzywami i okres protein bez warzyw, aż do osiągnięcia ustalonej wagi.

Faza trzecia – utrwalenie wagi. Czas trwania tej fazy zależy ile kilogramów utraciliśmy. Na każdy kilogram dajemy 10 dni. Jeżeli utraciliśmy 10 kilogramów, to faza utrwalenia wagi powinna trwać 100 dni. Do produktów z poprzednich faz dodajemy ser, 2 kromki pieczywa pełnoziarnistego, udziec jagnięcy lub polędwicę wieprzową. Wykluczamy banany, winogrona i czereśnie.
Podczas trwania fazy trzeciej dwa razy w tygodniu przygotowujemy sobie ucztę. W te dni jemy na co mamy ochotę. Dodatkową zasadą tej fazy jest zastosowanie dnia czysto proteinowego (dozwolone produkty fazy I)w wybrany przez nas dzień raz w tygodniu.

Faza ostatnia to stabilizacja wagi. Jest to faza, która powinna trwać zawsze i być sposobem na życie. Zachowujemy wszystkie dobre nawyki żywieniowe z poprzednich etapów, a jeden dzień w tygodniu np. czwartek robimy kuracje uderzeniową – tylko same produkty z fazy ataku. Ponadto codziennie jemy 3 łyżeczki otrąb owsianych.

Ogólnie, dieta ta nie jest dietą ilościową, jemy kiedy chcemy i ile chcemy – ograniczeniem jest tylko lista dozwolonych produktów. Dietę przetestowałam z zadowalającym efektem, wiec polecam bo naprawdę działa:)

A oto linki do strony, gdzie w przystępny sposób zaprezentowano wszystkie zasady, etapy i przepisy tej diety:
proteinowa dieta dr Dukana
Forum stosujących tą dietę z bogatą bazą przepisów kulinarnych, gdzie można zasięgnąć wiedzy lub porady:
forum proteinowej diety dr Dukana